โครงการสืบสานอนุรักษ์วัฒนธรรมไทย ประจำปี ๒๕๖๘ "กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน สืบสานบทกวีสู่อาหารไทย"
• กองกิจการนักศึกษา ร่วมกับ ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะศึกษาศาสตร์ จัดโครงการสืบสานอนุรักษ์วัฒนธรรมไทย ประจำปี ๒๕๖๘ "กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน สืบสานบทกวีสู่อาหารไทย" ถ่ายทอดเรื่องราวอาหารไทย ผ่านบทกวี "กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน" ซึ่งเป็นบทพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย (รัชกาลที่ ๒)
• กิจกรรมภายในงานมีการเสวนา เรื่องราวความเกี่ยวข้องของบทกวี สู่อาหารไทยโบราณ โดย ผศ.วุฒิศักดิ์ ลาภเจริญทรัพย์ ประธานกรรมการส่งเสริมกิจการมหาวิทยาลัย กรรมการสภามหาวิทยาลัยรามคำแหง รักษาราชการแทนอธิการบดีมหาวิทยาลัยรามคำแหง รศ.ภูชิษย์ สว่างสุข อาจารย์ประจำภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะศึกษาศาสตร์ และอ.ธรรมจักร พรหมพ้วย อาจารย์ประจำสาขาวิชานาฏกรรมไทย คณะศิลปกรรมศาสตร์ อีกทั้งยังมีกิจกรรมชม ชิม อาหารในสมัยรัชกาลที่ ๒ ที่จัดทำโดยนักศึกษา มหาวิทยาลัยรามคำแหง จากภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะศึกษาศาสตร์
• เมื่อวันพฤหัสบดีที่ ๑ พฤษภาคม ๒๕๖๘ ณ บริเวณโถงทางเดิน ชั้น ๑ และห้องศักดิ์ ผาสุขนิรันต์ อาคารหอประชุมพ่อขุนรามคำแหงมหาราช
